嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔必吃
SSFF005VEVE515
東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
沉澱心靈的知性旅程－八卦山大佛 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-04 古稱「半線」的彰化八卦山有一尊遠近馳名的釋迦摩尼大佛，是台灣相當著名的風景勝地。整個園區內草木扶疏環境清幽，在參拜禮佛之後，還可以到健康步道呼吸森林芬多精，讓小朋友也在兒童遊憩區中遊玩，是假日休閒放鬆的好去處。於民國五十年完工的八卦山大佛是彰化最為著名的觀光景點，不論是本地人或是外地人都非常喜愛到這裡踏青，順著卦山路爬坡而上，首先印入眼簾的是八卦山大佛的入口牌樓，再繼續往參佛大道行走，兩旁有三十二尊莊嚴肅穆的石雕觀音，讓人心都沉澱平靜了起來，走到九龍池廣場仰頭就能看到二十二公尺高的釋迦摩尼佛像，佛像的蓮座兩側有門開放讓民眾入內參拜，週末時大佛前的九龍池也會有燈光水舞表演。而在這裡可以眺望彰化平原的全景，享受居高臨下的感受，晚間萬家燈火點點，形成一大片的黃白色燈海。近年來八卦山風景區積極的規劃修建，將園區分為宗教參觀區、自然生態園區”、體育休閒園區、健康步道公園以及兒童遊戲公園，讓八卦山大佛除了保存早期懷舊的風情之外，也增添了新的休閒設施，朝著深度與知性的旅遊取向邁進。在步道與公園裡是否玩累了？風景區中有個露天咖啡座，一旁還有一架C-119除役的空中車廂式運輸機，機艙內有許多圖片資訊讓遊客參觀，不彷到這裡喝杯濃醇的咖啡，看著被薄霧籠罩的彰化，拋開生活中的壓力，此刻只為自己呼吸著！每年的三、四月間是八卦山上的賞鷹季，約有二萬多隻的灰面鵟鷹會從八卦山上過境，晴天時灰面鵟鷹在距離地面2000公尺以上的天空中高飛著，並不適合賞鷹，反之在降雨前夕的陰天，急於趕路的灰面鵟鷹會飛翔於距地面三百至五百公尺之間，讓前來賞鷹的愛鳥人士可以近距離的觀看到群鷹低飛的壯觀場面。風景區中特別設立了全台灣唯一一座以黑面鵟鷹為主題的生態中心，除了介紹每年造訪八卦山的黑面鵟鷹之外，也有園區中其他常見的動植物生態展示室，讓遊客知道八卦山不只是有大佛坐鎮，也有豐富的自然生態等著您來探索喔！
旅遊新聞02
台灣百年歌謠演唱會 3月26日田中文化教育園區精彩開唱 新聞來源：彰化縣政府／2011-03-22 為慶賀建國百年，彰化縣政府今(21)日於縣府中庭舉行台灣百年歌謠傳唱記者會，彰化縣長卓伯源、縣議員洪麗娜、文化局長蕭青杉、新聞處長黃東烈、慈恩獅子會會長趙淑婉、歌謠創作者施福珍、音樂人李坤城、主持人澎恰恰等人出席記者會，卓縣長與現場貴賓一起貼上演唱會精采陣容拼圖，邀請全國民眾3月26日（六）晚上7時至9時30分，一起來田中文化教育園區參加「台灣百年歌謠演唱會」。 卓縣長致詞時表示，今年是中華民國一百年，彰化除了舉辦全運會外，也舉行許多文藝活動來慶祝建國百年，一個時代的歌謠代表那個時代文化的精華與偉大的創作，「台灣百年歌謠演唱會」邀請到多位重量級的歌手，有文夏、劉福助、方瑞娥、張秀卿、蔡小虎、蕭煌奇、潘越雲、翁立友、邱蘭芬、黃妃、孫淑媚以及董事長樂團等堅強陣容，演唱的歌曲橫跨近一個世紀，把百年歌謠的精華在一個晚上完整展現出來，一次滿足大大小小的樂迷。 卓縣長指出，演唱會中不同時代、風格的歌手接力演唱百年歌謠的精華，像是劉福助說唱自然歌謠，文夏詮釋經典電影歌曲，方瑞娥演唱30年代日治時期創作歌謠，孫淑媚則從戰後一路唱到50年代經典，蔡小虎將以歌舞秀方式重新詮釋翻唱歌曲，邱蘭芬、黃妃與黃俊雄布袋戲（黃立綱擔綱演出）重現60、70年代布袋戲風靡全台的盛況，張秀卿、翁立友則回顧80年代寶島歌王歌后之代表作，潘越雲與蕭煌奇演繹90年新台語運動文藝氣息濃厚的代表，而董事長樂團象徵台灣歌謠多元新時代的搖滾力量，這場歡唱百年間精采歌謠的演唱會免費參加，非常值得全國民眾一同來欣賞。另外，四月西班牙佛朗哥舞團、黃俊雄布袋戲、費玉清演唱會、柏林廣播交響樂團等演出也會到彰化來，讓大家有一場豐盛的文化饗宴。 記者會現場音樂人李坤城不但帶來他收藏的許多黑膠唱片，以及一台擁有百年歷史的留聲機，這台保存狀況良好的留聲機是1911年出廠的美國勝利三號，鹿港辜家也有一台相同型號的留聲機，引來現場民眾的好奇探詢；而演唱會主持人澎恰恰現場也即興唱了一首洪一峰演唱的「可憐戀花再會吧！」，動人精湛的歌聲向洪一峰致敬，也讓大家彷彿乘時光機回到了當時的年代。 為了不讓演唱會只有專業藝人表演，同時也舉辦「彰化縣全民台灣歌謠卡拉OK大賽」，從3月12日至20日在彰化縣八個區先舉辦初賽，每一區選出3位，合計24位，於3月27日（星期日）晚上7時至9時30分，在相同的舞台辦理總決賽。藉由親近台灣歌謠，認識台灣歷史，期望帶動全民歡唱台灣歌謠之美，發覺彰化縣的明日之星。 「台灣百年歌謠演唱會」及「彰化縣全民台灣歌謠卡拉OK大賽」，3月26、27日（六、日）晚上7時開始，在田中文化教育園區（彰化縣田中鎮中州路一段416號，黃昏市場對面）盛大展開，歡迎大小樂迷們一同共襄盛舉，為建國百年一同慶賀。
旅遊新聞03
2011維也納新年音樂會 彰化與全球同步共享音樂盛宴 新聞來源：彰化縣政府／2011-01-04 彰化縣政府今年再度突破創新，於今(1)日元旦佳節在彰化演藝廳及縣府戶外廣場舉辦「2011維也納新年音樂會－全球實況轉播」活動，透過戶外實況轉播，讓縣民能在第一時間同步享受到2011維也納新年音樂響宴，由彰化縣長卓伯源帶領大家一同欣賞，活動由台視主播黃楷元及愛樂電台王心睿共同主持，與會有台視副總經理謝陳齊、縣府機要秘書黃君韜、文化局長蕭青杉、新聞處長黃東烈、主計處長謝秀琴等貴賓和民眾一同聆聽音樂、過新年，活動現場盛況空前，也帶動了彰化地區的觀光休閒、文化藝術水準。 卓縣長表示，很榮幸能夠在民國一百年，與大家共聚一堂來參加這場新年的音樂饗宴，建設可以讓城市變大，唯有文化、藝術可以讓城市變得偉大，彰化縣同時推動各項經濟建設及文化扎根活動，所以在去年邀請到維也納交響樂團、雲門舞集、優人神鼓等國際知名團體到彰化演出，今年也將有一整年的文藝套餐，因此今天再度與台灣電視公司合作，以同步的方式跟維也納連線，讓彰化的鄉親也能現場參與這盛大的音樂饗宴。縣府今年也將舉辦「百年歌謠傳唱」系列活動，透過著名的歌手演唱百年流行於臺灣的歌謠，來詮釋百年歷史，名歌手費玉清、豫劇皇后王海玲都將登場，帶來精彩的演出，除了彰顯在地文化歷史外，也將推出「彰化縣生活藝術節」、「世紀工藝美術大展」、「彰化縣2011當代國樂節」、「德國柏林廣播交響樂團音樂會」等古今中外頂尖文藝展演，歡迎大家一同到彰化參與這場建國百年的文藝饗宴。 「維也納新年音樂會」是超過半世紀的奧地利傳統，從1939年起，於每年1月1日在維也納黃金音樂廳舉行，藉以紀念維也納音樂世家史特勞斯家族，是全球樂迷必定要欣賞的音樂盛會，透過衛星轉播，全球約有八十多個國家，十億以上人口能欣賞到這場在金色大廳中表演的音樂慶典。彰化縣政府為接續創新作為，今年元旦再度於彰化演藝廳及縣府戶外廣場舉辦「2011維也納新年音樂會－全球實況轉播」活動，同步轉播過程中，由彰化藝術高中音樂班及超過兩百年歷史的「梨春園北管樂團」表演為活動暖場，同時在會場中營造屬於彰化的黃金音樂廳，即以田尾花卉作裝飾，並提供彰化特產的花果茶，讓所有愛好音樂鄉親，同步感受這場難得的音樂饗宴。
留言列表
